Chiftelute de peste cu sos de ciuperci Peste oceanic 1.5 kg franzela 200 g ceapa 200 g ulei 125 g oua 3 buc verdeata 2 leg ciuperci 600 g morcovi 100 g telina 100 g faina 100 g unt 50 g vin 100 ml bulion de tomate 30 g piper sare Se scot fileurile pestilor [...]
Archive for the ‘Mancaruri din peste’ Category
8 Iul
Chiftelute de peste cu ciuperci
Chiftelute de peste cu ciuperci Peste oceanic 1.5 kg ciuperci proaspete 600 g ceapa 200 g oua 2 buc verdeata 2 leg pesmet alb 100 g faina 100 g ulei 125 g piper sare Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei. Ciupercile se taie julien, se fierb in apa cu sare, se scurg [...]
8 Iul
Chiftelute de peste III
Chiftelute de peste III Peste oceanic 1.5 kg ceapa 150 g morcovi 100 g cartofi 150 g oua 2 buc verdeata 2 leg cimbru 1 fir usturoi 20 g faina 100 g ulei 125 g piper sare Pestele se curata, se scot fileurile si se dau de doua ori prin masina de tocat impreuna cu [...]
8 Iul
Chiftelute de peste II
Chiftelute de peste II Peste oceanic 1.5 kg slanina afumata 50 g ceapa 150 g oua 2 buc franzela150 g verdeata 2 leg cimbru 1 fir usturoi 20 g faina 100 g ulei 125 g piper sare Se fierbe pestele, se scot fileurile si se trec prin masina de tocat impreuna cu slanina. Franzela se [...]
8 Iul
Chiftelute de peste I
Chiftelute de peste I Peste oceanic 1.5 kg franzela 250 g oua 2 buc verdeata 2 leg ceapa 150 g faina 100 g ulei 125 g piper sare Pestele se fierbe timp de 10 min. in apa cu sare si se dezoseaza. Ceapa se caleste in ulei, se amesteca cu pestele si se trec impreuna [...]
8 Iul
Calcan prajit
Calcan prajit Calcan 1 kg unt 150 g faina 50 g lapte 300 ml lamaie 75 g verdeata1 leg sare Se curata calcanul de intestine si bronhii si se fierbe in apa timp de 5 min. Se scoate din apa, se tempereaza si se curata de butoni si piele. Se portioneaza si se tin bucatile [...]
8 Iul
Anghemacht de peste
Anghemacht de peste Peste 1 kg ulei 100 g ceapa 100 g faina 100 g lamaie 100 g piper sare Pestele se curata, se portioneaza, se condimenteaza cu sare si piper, se trece prin faina si se prajeste in ulei fierbinte. In uleiul ramas se caleste ceapa tocata, se adauga faina ramasa, se stinge cu [...]
