Lapte cu capsuni ——————————————————————————– capsuni 250 g lapte 1 l zahar 200 g ——————————————————————————– Se aleg capsunile sanatoase, se curata de frunzulite si de codite, se pun intr-o strecuratoare emailata, se spala sub robinet sau introducandu-le de cateva ori in apa. Se lasa sa se scurga apa. Dupa ce s-a scurs apa, capsunile se freaca [...]
Archive for the ‘Bauturi’ Category
8 Iul
Bautura de afine
Bautura de afine afine 75 g zahar 75 g apa 1 l Afinele uscate se spala bine, se oparesc si se lasa sa fiarba 10 min., dupa care se pun la racit. Se lasa sa stea 24 de ore, si apoi se strecoara. Se adauga zaharul, se amesteca pana la dizolvarea acestuia si se serveste [...]
8 Iul
Cruson de zmeura
Cruson de zmeura zmeura 400 g zahar tos 600 g vin alb 3 l Se pune zmeura coapta, proaspata, peste care se toarna zaharul tos. Se scutura vasul sa se amestece bine cu fructele cu zahar, se astupa cu un capac si se lasa sa se macereze 7-8 ore. Se pun intr-un vas de cristal [...]
8 Iul
Cafe glace
Cafe glace crema de vanilie 500 g lapte 250 ml zahar 400 g cafea 500 ml Se prepara 500 ml de cafea tare, se adauga zaharul, se amesteca pana se dizolva si se pune la racit. Dupa ce s-a racit se adauga crema de vanilie, laptele fiert si racit. Compozitia se amesteca, se toarna intr-un [...]
8 Iul
Cafea orientala
Cafea orientala cafea 10 g zahar 15 g Se prepara o cafea naturala de buna calitate, la care se adauga zaharul si cantitatea de apa necesara. Se serveste fara sa fie strecurata, in cesti mari de 100 g. cafea 10 g ……. 0.050 * 10.000 * 1.00 = 0.50 zahar 15 g ……. 3.850 * [...]
8 Iul
Cafea neagra
Cafea neagra cafea 5 g zahar 15 g Cafeaua se prepara in vase speciale sau ibrice. Vasul se opareste cu apa fierbinte, se pune cafeaua macinata, peste care se toarna apa fierbinte si se tine pe foc pana incepe sa fiarba, se ia de pe foc si se lasa 5 min. Cafeaua nu se lasa [...]
8 Iul
Bautura de lapte cu gem si inghetata
Bautura de lapte cu gem si inghetata inghetata 50 g gem de fructe 30 g lapte 125 g Se pun inghetata si gemul in paharul racit in prealabil. Apoi, se toarna laptele rece, se amesteca repede si se serveste cat mai rece. Se foloseste gem de capsuni, fragi, coacaze, prune etc. inghetata 50 g ……. [...]
8 Iul
Bautura de lapte cu suc de fructe si inghetata
Bautura de lapte cu suc de fructe si inghetata inghetata 50 g suc de fructe 25 g lapte 125 g Se pune pe fundul paharului inghetata, se adauga sucul si laptele rece, se amesteca si se serveste imediat ca sa fie cat mai rece. Se impune ca sucul de fructe si laptele sa fie de [...]
8 Iul
Sirop de zmeura
Sirop de zmeura 5 kg zmeura 3.5 kg zahar Intr-un castron se striveste zmeura coapta si curatita. Se pune apoi intr-un borcan de 3 l, se leaga la gura cu hartie si se lasa sa fermenteaza la soare o saptamana, dupa care se stoarce zeama printr-o panza. Zeama stoarsa se lasa cateva ore sa se [...]
8 Iul
Nectar de visine
Nectar de visine 4 kg visine 200 g zahar Visinele spalate, alese, curatite, se trec prin masina de tocat, dupa ce in prealabil au fost scosi samburii. Samburii de visine contin substante toxice, din care cauza se vor arunca. La piure-ul astfel obtinut se adauga un sirop de zahar in proportie de 60% piure si [...]
